直播广东蒸肠粉做法,轻松学会传统美食制作
导语：广东蒸肠粉，作为广东省的传统美食，以其独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱，我们就通过直播的方式，为大家详细讲解广东蒸肠粉的做法，让你轻松学会这道传统美食的制作。
食材准备
- 米粉：500克
- 猪大肠：1根
- 肠粉浆：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 花生油：适量
- 蒜蓉：适量
- 鸡蛋：1个
- 胡椒粉：适量
制作步骤
准备猪大肠,用盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，备用。
将洗净的猪大肠放入锅中,加入适量的清水，放入葱段、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时，煮至大肠熟透，捞出备用。
将煮熟的大肠切成小段,备用。
将米粉放入碗中,加入适量的温水，搅拌均匀，备用。
将肠粉浆倒入锅中,加入适量的清水，搅拌均匀，小火煮开。
取一个平底盘,刷上一层花生油，倒入适量的米粉浆，撒上葱花、蒜蓉、胡椒粉，然后将大肠段放在上面。
待米粉浆凝固后,用刮刀将肠粉从盘子上刮下来，放入蒸锅中，大火蒸3分钟。
蒸好的肠粉取出,刷上酱油、香油，撒上葱花，即可食用。
注意事项
猪大肠在清洗过程中,一定要反复搓洗，去除异味。
肠粉浆的浓度要适中,太稠不易熟，太稀则口感不佳。
蒸肠粉时,火候要掌握好，避免蒸糊。
蒸好的肠粉要趁热食用,口感更佳。
通过本次直播,相信大家已经学会了广东蒸肠粉的做法，快动手尝试一下吧，为家人朋友带来一道美味的传统美食！
