肥肠的多样烹饪法——除了红烧，还能蒸出怎样的美味？
肥肠,作为一种独特的食材，在我国各地都有着丰富的烹饪方式，红烧肥肠是许多人喜爱的经典做法，但你知道吗？肥肠不仅可以红烧，还能通过蒸的方式，呈现出另一种风味，肥肠可以蒸什么吃呢？下面就来为大家介绍几种蒸肥肠的创意食谱。
蒸肥肠拌黄瓜
准备材料：肥肠、黄瓜、蒜、香菜、生抽、陈醋、香油等。
制作步骤：（1）将肥肠清洗干净，用面粉、盐、白醋搓洗，去除异味。（2）将清洗干净的肥肠放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮至肥肠熟透。（3）黄瓜切片，蒜切末，香菜切段。（4）将炖好的肥肠捞出，切片，放入盘中。（5）将黄瓜片、蒜末、香菜段放入碗中，加入生抽、陈醋、香油，拌匀。（6）将调好的料汁均匀地淋在肥肠上，拌匀即可。
蒸肥肠豆腐
准备材料：肥肠、豆腐、蒜、香菜、生抽、陈醋、香油等。
制作步骤：（1）肥肠的清洗和炖煮方法同上。（2）豆腐切成小块，焯水后捞出备用。（3）将炖好的肥肠切片，放入盘中。（4）将豆腐块放在肥肠周围，摆成圆形。（5）蒜切末，香菜切段。（6）将蒜末、香菜段放入碗中，加入生抽、陈醋、香油，拌匀。（7）将调好的料汁均匀地淋在肥肠和豆腐上，即可。
蒸肥肠土豆
准备材料：肥肠、土豆、蒜、香菜、生抽、陈醋、香油等。
制作步骤：（1）肥肠的清洗和炖煮方法同上。（2）土豆去皮，切成小块，焯水后捞出备用。（3）将炖好的肥肠切片，放入盘中。（4）将土豆块放在肥肠周围，摆成圆形。（5）蒜切末，香菜切段。（6）将蒜末、香菜段放入碗中，加入生抽、陈醋、香油，拌匀。（7）将调好的料汁均匀地淋在肥肠和土豆上，即可。
通过以上三种蒸肥肠的做法,相信大家已经对肥肠的蒸制方法有了新的认识，蒸肥肠的做法还有很多，关键在于调味和搭配，不妨动手尝试，为家人带来一场味蕾盛宴！
