蒸馒头小鸡的做法窍门，让你轻松享受美味佳肴
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，而蒸馒头小鸡，更是将馒头与鸡肉的鲜美完美结合，成为一道色香味俱佳的佳肴，下面，就为大家分享蒸馒头小鸡的做法窍门,让你轻松享受美味佳肴。
准备食材
- 馒头：适量
- 鸡肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖：适量
- 香油、胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
制作步骤
鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成小块，用酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
馒头处理：将馒头切成小块,备用。
调制酱料：将葱、姜、蒜切末，加入酱油、料酒、盐、糖、香油、花椒粉，搅拌均匀,制成酱料。
蒸制：将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，加入适量水,大火烧开后转小火蒸制15分钟。
装盘：将蒸好的鸡肉块取出，放入盘中,将馒头块均匀地摆放在鸡肉周围。
浇酱料：将调好的酱料均匀地浇在鸡肉和馒头块上。
蒸制：将装有鸡肉和馒头的蒸锅重新放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸制10分钟。
出锅：将蒸好的馒头小鸡取出,撒上葱花即可。
做法窍门
鸡肉腌制时，加入适量的料酒和胡椒粉,可以使鸡肉更加鲜嫩。
馒头切块时，不宜切得太小,以免蒸制过程中散开。
浇酱料时，要均匀地浇在鸡肉和馒头块上,使每一块都能充分吸收酱料的味道。
蒸制过程中，要保持火候适中,避免鸡肉和馒头过度蒸煮。
蒸好的馒头小鸡，可以搭配一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等,增加口感。
通过以上做法窍门，相信大家已经学会了如何制作美味的蒸馒头小鸡，快动手试试吧,让你的家人和朋友共享这道美味佳肴！
