蒸土司面包家庭做法窍门，轻松享受家的味道
在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一份美味的土司面包，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的情感，就为大家分享蒸土司面包的家庭做法窍门,让你轻松在家享受家的味道。
【准备材料】
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：30克
- 鸡蛋：1个（可预留少许刷表面）
【制作步骤】
酵母溶水：将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,使其充分溶解。
和面：将高筋面粉、白砂糖、盐放入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团，如面团较干,可适量加入少许温水。
发酵：将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大，大约需要1-2小时。
擀面：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,擀成厚度约为2毫米的长方形面片。
卷起：将面片卷起，捏紧封口,确保卷紧。
切割：将卷好的面团切成均匀的小段,注意不要切断。
装盘：将切好的土司生坯放入蒸笼中，间隔适当,以免粘连。
二次发酵：将蒸笼放置温暖处，进行二次发酵,大约需要30分钟。
刷蛋液：在发酵好的土司生坯表面刷上一层鸡蛋液,增加色泽和口感。
蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制15-20分钟。
出锅：待土司面包熟透,自然冷却后即可食用。
【家庭做法窍门】
温度控制：发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母死亡,影响发酵效果。
面团揉制：揉面时要充分揉至面团光滑,有利于面团发酵。
切割技巧：切割土司生坯时，要保持切割线清晰,以免影响外观。
刷蛋液：刷蛋液时，可适当预留少许，待土司面包出锅后，再刷一层,增加光泽。
通过以上家庭做法窍门，相信你在家也能轻松制作出美味的蒸土司面包，快来动手试试吧,与家人共享这份家的味道！
