蒸橘子鸭蛋——家常美味，营养满分
在我国广大的美食文化中，蒸菜以其简单、健康、营养的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学、美味可口的蒸菜——蒸橘子鸭蛋，这道菜不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分,是家常餐桌上的佳品。
【食材准备】鸭蛋 4个橘子 2个生姜 少许食盐 少许生抽 少许香葱 少许
【制作步骤】
将鸭蛋洗净，放入锅中，加入适量清水,大火煮沸后转小火蒸10分钟。
橘子洗净，切成两半，用勺子挖出橘肉,橘皮备用。
生姜洗净切丝,香葱洗净切碎。
蒸好的鸭蛋取出，去掉蛋壳，放入碗中，加入少许食盐、生抽、姜丝和香葱,搅拌均匀。
将调好的鸭蛋放入橘皮中,摆放在盘中。
将装有鸭蛋的橘皮放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。
【小贴士】
- 蒸鸭蛋时，火不宜太大,以免蛋壳破裂。
- 鸭蛋蒸至蛋黄刚熟即可,过熟口感会变差。
- 橘子可以选用新鲜的橘子,口感更佳。
【营养价值】鸭蛋富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴养血、养胃健脾的功效，橘子则含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等营养成分，具有生津止渴、润肺止咳的作用，两者搭配，营养互补,是一道健康美味的佳肴。
蒸橘子鸭蛋简单易学，营养丰富，是家常餐桌上的美味佳肴，快动手尝试一下吧,相信您和家人一定会喜欢这道菜！
