蒸馒头时怎么做白糖好吃
在我国的传统美食中,蒸馒头是一种极具代表性的面食，它不仅口感软糯，而且营养丰富，深受人们的喜爱，而在蒸馒头的过程中，加入适量的白糖，不仅能增加馒头的甜味，还能使馒头更加香甜可口，蒸馒头时怎么做白糖好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择合适的白糖,在蒸馒头时，最好选择颗粒细腻、无杂质、甜度适中的白糖，这样可以使馒头更加香甜，口感更加细腻。
掌握好白糖的用量,蒸馒头时白糖的用量不宜过多，以免馒头过于甜腻，每500克面粉加入20克左右的白糖即可，具体用量还需根据个人口味进行调整。
将白糖与面粉充分混合,在和面时，将白糖与面粉一同倒入盆中，用手揉搓至白糖完全溶解在面粉中，这样可以使白糖均匀地分布在馒头的每一个角落，使馒头更加香甜。
和面,将白糖与面粉混合均匀后，加入适量的温水，揉搓成面团，面团要揉至表面光滑、有弹性，在揉面过程中，可以适当加入一些植物油，使面团更加柔软。
发酵,将揉好的面团放入温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大，发酵好的面团表面会有许多气泡，用手轻轻按压面团，如果面团能迅速回弹，说明发酵到位。
分割、造型，将发酵好的面团分割成小剂子，然后根据个人喜好进行造型，将造型好的馒头放入蒸锅中，醒发10-15分钟，使馒头表面更加光滑。
蒸制,将醒发好的馒头放入锅中，大火蒸约15-20分钟，待馒头熟透、表面呈金黄色时，即可出锅。
蒸馒头时加入白糖,可以让馒头更加香甜可口，只要掌握好白糖的用量、和面技巧以及蒸制时间，就能做出美味的白糖馒头，快来试试吧，相信你一定会喜欢！
