婺源蒸鸡块家常做法

家常做法,味美多汁

婺源,位于江西省上饶市，是一个风景如画的地方，不仅以其美丽的自然风光著称，还有着丰富的饮食文化，婺源蒸鸡块是一道具有地方特色的传统名菜，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而深受当地人喜爱，下面，就为大家分享这款家常美味的制作方法。

【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 姜片：5片
• 葱段：适量
• 香菇：5朵
• 酱油：2大勺
• 料酒：1大勺
• 糖：1小勺
• 清水：适量

【制作步骤】

1. 将鸡肉洗净,切成大小均匀的块状，用酱油、料酒、糖腌制20分钟，让鸡肉入味。
2. 香菇泡发后洗净,切片备用。
3. 取一个蒸盘,将腌制好的鸡块均匀地铺在盘子上，撒上姜片和葱段。
4. 将香菇片铺在鸡块上,加入适量的清水，使鸡肉在蒸制过程中能够保持鲜嫩。
5. 预热蒸锅,将盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。
6. 蒸至鸡肉熟透,汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】

1. 腌制鸡肉时,可根据个人口味适量添加盐。
2. 蒸鸡块时,水量不宜过多，以免影响鸡肉的口感。
3. 鸡肉切片时,厚度要均匀，这样便于熟透。

婺源蒸鸡块是一道简单易学的家常菜,其制作过程简单，但味道却十分鲜美，蒸制过程中，鸡肉的精华会充分释放，使得鸡肉更加鲜嫩多汁，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能够增进家庭和睦，还能享受烹饪的乐趣，不妨试试这道婺源蒸鸡块，为您的餐桌增添一抹亮色。