家常美味——蒸豆腐虾仁鸡蛋的做法
在忙碌的生活中，一款简单快捷的菜肴不仅能满足味蕾，还能为家庭带来温馨的氛围，就为大家分享一道家常美味——蒸豆腐虾仁鸡蛋的做法，简单易学，营养丰富,适合各个年龄段的人群。
【食材准备】
- 豆腐一块
- 虾仁适量
- 鸡蛋两个
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后加入少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
- 将腌制好的虾仁放在豆腐块上,再将打散的鸡蛋液均匀地淋在虾仁和豆腐上。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将装有虾仁豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，豆腐表面呈金黄色时,取出。
- 在蒸好的豆腐虾仁鸡蛋上撒上葱花，淋上少许酱油和食用油,即可享用。
【小贴士】
- 豆腐选择嫩豆腐,口感更佳。
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免豆腐破裂。
- 蒸好的菜肴可以加入少许香菜或青葱,增加口感。
这道蒸豆腐虾仁鸡蛋不仅制作简单，而且营养丰富，虾仁富含蛋白质和微量元素，豆腐富含植物蛋白和钙质，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素，三者搭配，既美味又健康，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧,为家人带来一份温馨的美食时光！
