白贝蒸鸡蛋——鲜美滋补的家常美食
白贝蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种营养元素，非常适合家庭日常食用，下面,就让我们一起学习如何制作这道色香味俱佳的白贝蒸鸡蛋。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 白贝 10颗
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
【制作步骤】
准备白贝：将白贝用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量的盐，浸泡约30分钟,以便去除泥沙。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子打散，加入适量的盐,搅拌均匀。
蒸制白贝：将浸泡好的白贝放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟,至白贝开口。
混合鸡蛋液：将蒸好的白贝连同蒸锅中的水一起倒入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀。
准备蒸锅：在蒸盘上刷一层薄薄的食用油,将混合好的鸡蛋白贝液倒入蒸盘中。
蒸鸡蛋白贝：将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟,至鸡蛋液凝固。
出锅装饰：将蒸好的鸡蛋白贝从蒸锅中取出,撒上葱花作为装饰。
上桌享用：将白贝蒸鸡蛋装盘,即可上桌享用。
【小贴士】
- 在蒸鸡蛋白贝时，注意火候，避免过度蒸煮,以免鸡蛋过于老硬。
- 使用新鲜的白贝,口感更加鲜美。
- 蒸鸡蛋白贝不宜过咸,以免影响白贝的鲜美。
白贝蒸鸡蛋不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌的现代家庭的家常菜，快动手尝试一下,让这道美味的白贝蒸鸡蛋为您的餐桌增添一抹温馨的色彩吧！
