米粉蒸菜的做法大全集——家常美味轻松掌握
在我国南方,米粉蒸菜是一道极具特色的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家带来米粉蒸菜的做法大全集，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
材料准备
米粉：选择优质米粉，提前浸泡至软。
肉类：猪肉、鸡肉、鸭肉等，根据个人口味选择。
蔬菜：豆角、胡萝卜、茄子、香菇等，可根据喜好搭配。
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、盐、糖、蒜、姜等。
米粉蒸菜做法大全
猪肉米粉蒸菜
（1）将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、盐、糖、蒜、姜等调料腌制30分钟。
（2）将浸泡好的米粉铺在蒸盘上，将腌制好的猪肉片均匀铺在米粉上。
（3）放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花即可。
鸡肉米粉蒸菜
（1）将鸡肉切成薄片，用同样的调料腌制30分钟。
（2）将浸泡好的米粉铺在蒸盘上，将腌制好的鸡肉片均匀铺在米粉上。
（3）放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花即可。
豆角米粉蒸菜
（1）将豆角切成段，用调料腌制10分钟。
（2）将浸泡好的米粉铺在蒸盘上，将腌制好的豆角段均匀铺在米粉上。
（3）放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花即可。
茄子米粉蒸菜
（1）将茄子切成条，用调料腌制10分钟。
（2）将浸泡好的米粉铺在蒸盘上，将腌制好的茄子条均匀铺在米粉上。
（3）放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花即可。
香菇米粉蒸菜
（1）将香菇切成薄片，用调料腌制10分钟。
（2）将浸泡好的米粉铺在蒸盘上，将腌制好的香菇片均匀铺在米粉上。
（3）放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花即可。
注意事项
腌制肉类时,可适当加入一些蒜、姜等调料，增加风味。
蒸米粉时,注意火候，以免米粉过度熟烂。
根据个人口味,可适当调整调料的用量。
就是米粉蒸菜的做法大全集,希望你能在家轻松掌握这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦。
