芹菜面粉鸡蛋，蒸出美味家常菜
在我国众多的家常菜中，芹菜面粉鸡蛋蒸菜因其简单易做、营养丰富而深受欢迎，这道菜不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，是健康饮食的不错选择，下面,就让我们一起来探讨一下如何将芹菜面粉鸡蛋蒸得既美味又营养。
选择新鲜的食材是关键，芹菜要选叶子翠绿、茎杆粗壮的，这样蒸出来的菜口感更加鲜嫩，鸡蛋要选择新鲜的,蛋黄和蛋白都要饱满。
我们来准备食材，将芹菜洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用，将面粉和鸡蛋按照1:1的比例混合，加入适量的温水，搅拌成糊状，为了增加口感，可以在面粉糊中加入少量葱花、姜末等调料。
将焯好水的芹菜段均匀地铺在蒸盘上，然后将调好的面粉糊倒入蒸盘，使每根芹菜都裹上一层薄薄的面粉糊，为了美观和营养，可以在上面撒上一些切碎的胡萝卜丝、香菇丝等。
将准备好的蒸菜放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制10分钟左右，具体时间根据芹菜的粗细和面粉糊的厚度来调整，以蒸至面粉糊凝固、芹菜熟透为宜。
在蒸制过程中，可以准备一些调味料，将生抽、香醋、香油、蒜泥等调料混合均匀，制成调味汁，待蒸菜出锅后，将调味汁均匀地淋在蒸菜上,撒上一些葱花和香菜增加香气。
这样，一道美味的芹菜面粉鸡蛋蒸菜就完成了，这道菜色泽鲜亮，口感软糯，既有芹菜的清香，又有鸡蛋的滑嫩，让人食欲大增，它的做法简单,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。
芹菜面粉鸡蛋蒸菜是一道既简单又营养的家常菜，通过简单的步骤，你就能在家享受到美味又健康的美食，不妨动手试试,为家人带来一份温馨的餐桌时光。
