蒸芹菜茎——简单美味的家常菜
芹菜茎是芹菜的食用部位之一,含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效，蒸芹菜茎是一道简单美味的家常菜，不仅保留了芹菜茎的原汁原味，还能使膳食纤维更加容易消化吸收，下面，就为大家详细介绍蒸芹菜茎的做法。
材料准备
- 芹菜茎500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 食用油适量
制作步骤
将芹菜茎洗净,切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，去除苦涩味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
将焯好水的芹菜茎放入盘中,撒上适量的盐、鸡精或味精，拌匀。
热锅凉油,放入姜末、蒜末爆香，然后倒入蒸锅中。
将拌好的芹菜茎放入蒸锅中,用大火蒸约5分钟。
蒸至芹菜茎熟透,出锅前淋上少许食用油，搅拌均匀即可。
注意事项
芹菜茎焯水时,水要沸腾后再放入，以免破坏其营养成分。
蒸芹菜茎时,火候不宜过大，以免蒸过头，影响口感。
蒸好的芹菜茎要趁热食用,否则会影响口感。
如有剩余,可放入冰箱冷藏，食用时重新加热即可。
蒸芹菜茎是一道简单易学、美味可口的菜肴，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望大家在尝试这道菜的同时，也能感受到家的温馨。
