蒸炉蒸米发糕，美味家常的甜蜜诱惑
在我国，米发糕是一种深受人们喜爱的传统美食，它口感软糯，香甜可口，无论是早餐还是点心，都是不错的选择，而使用蒸炉蒸制米发糕，更是让这道美食充满了家常的味道，如何才能制作出美味可口的蒸炉蒸米发糕呢？以下就为大家详细介绍一下制作方法。
准备材料
- 大米：500克
- 糖：适量
- 酵母：5克
- 水：适量
- 红枣、葡萄干等干果（可选）
制作步骤
准备原料：将大米洗净，用清水浸泡4小时以上,使其充分吸水。
磨浆：将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水,磨成细腻的米浆。
发酵：将磨好的米浆倒入盆中，加入酵母和适量的糖，搅拌均匀，然后将盆子盖好，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
加干果：在发酵好的米浆中加入红枣、葡萄干等干果,搅拌均匀。
蒸制：将蒸炉中的水烧开，将发酵好的米浆倒入提前准备好的模具中，放入蒸炉中,大火蒸约20分钟。
脱模：待米发糕完全熟透后，取出模具，倒扣在案板上,轻轻脱模。
切块：待米发糕冷却后，切成适当大小的块状,即可享用。
小贴士
- 米浆的浓度：米浆不宜太稀,否则蒸出的米发糕会不够扎实。
- 发酵时间：发酵时间不宜过长,否则蒸出的米发糕可能会过酸。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免米发糕过于软烂。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的蒸炉蒸米发糕了，这款家常美食不仅口感丰富，而且制作简单，是家庭聚会或节日宴客的不错选择，快来试试吧,让甜蜜的味道陪伴您的每一天！
