蚝油蒸排骨,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，就让我为大家详细介绍一下蚝油蒸排骨的做法。
【材料】
- 排骨500克
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 香菜适量（可选）
【做法】
将排骨洗净,切成适当大小的段，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽，拌匀腌制20分钟。
生姜、大蒜切片，葱切段，香菜洗净备用。
取一个蒸盘,将腌制好的排骨放入盘中，上面铺上姜片、蒜片、葱段。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透,取出蒸盘，撒上香菜即可。
【小贴士】
腌制排骨时,可以加入适量的蚝油，增加菜肴的鲜味。
蒸排骨时,蒸盘底部可以放一些葱段，防止蒸汽直接接触到排骨，使排骨口感更佳。
蒸排骨的时间根据排骨的大小和厚度来调整,一般30分钟左右即可。
蚝油蒸排骨是一道简单的家常菜,但要想做出美味的蚝油蒸排骨，关键在于调料的搭配和蒸制的时间。
通过以上步骤,一道美味的蚝油蒸排骨就完成了，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，赶快动手试试吧！
