蒸牛奶枣糕——家常做法，甜蜜满溢的冬日暖阳
随着冬日的脚步渐近，气温的降低让人的心情也变得沉闷，在这个时候，一份甜美的蒸牛奶枣糕不仅能温暖你的胃，更能温暖你的心，就让我们一起走进家常蒸牛奶枣糕的制作过程,感受那份甜蜜的温馨。
【食材准备】
- 枣子：500克
- 牛奶：200毫升
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：20毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
【制作步骤】
枣子洗净去核，切成小块备用，这一步是蒸牛奶枣糕的灵魂所在,枣子的香甜将贯穿整个糕体。
将鸡蛋打入碗中，加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀至糖粉完全溶解。
然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀,形成细腻的蛋奶液。
在蛋奶液中筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀,直到没有干粉。
将切好的枣子块加入面糊中，轻轻拌匀,让每块枣子都裹上面糊。
取一个模具，刷上一层薄薄的植物油，将枣子面糊倒入模具中，轻轻震动几下,让枣子块分布均匀。
将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至糕体表面呈现金黄色，用牙签插入糕体,牙签上不粘面糊即可。
蒸好的枣糕取出，稍微放凉后脱模,切成小块即可享用。
【小贴士】
- 枣子选择时，以鲜枣为佳,口感更佳。
- 面糊不宜太稠,否则蒸出来的糕体口感不佳。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸煮时间过长导致糕体过于松散。
蒸牛奶枣糕，不仅是一道美味的小甜品，更是一种家的味道，在这个寒冷的冬天，让我们一起动手,为家人带来一份甜蜜的温暖吧！
