蒸车煲仔饭——快速美味的家常美食制作方法
在忙碌的都市生活中，人们总是渴望能够快速地享受到美味的家常饭，就为大家介绍一款简单快捷的蒸车煲仔饭制作方法,让你轻松在家就能品尝到传统煲仔饭的美味。
蒸车煲仔饭——快速做法
材料：
- 米饭：2杯
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：1个
- 豆豉：适量
- 青菜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
工具：
- 砂锅或煲仔
- 蒸车或蒸锅
制作步骤：
准备米饭：将2杯大米洗净，加入适量的水，浸泡30分钟，然后放入蒸锅中,大火蒸约20分钟至熟。
准备食材：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟,青菜洗净切碎。
热锅凉油：在煲仔中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至半熟即可盛出。
炒豆豉：在锅中留少许油，加入适量的豆豉,小火炒香。
铺菜：将炒好的肉片和豆豉铺在蒸好的米饭上。
打鸡蛋：在煲仔中央打入一个鸡蛋,让鸡蛋慢慢煎熟。
蒸青菜：将切碎的青菜均匀地撒在煲仔饭上。
蒸制：将煲仔放入蒸车或蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好后，取出煲仔,即可享用美味的蒸车煲仔饭。
小贴士：
- 米饭浸泡时间不宜过长,以免米饭过于松散。
- 炒肉片时火不宜太大,以免肉片炒老。
- 豆豉的量可根据个人口味调整。
通过以上步骤，一道美味的蒸车煲仔饭就可以轻松完成，简单快捷，既保留了传统煲仔饭的口感，又满足了现代人快节奏生活的需求，快快动手,为家人或自己准备一份美味佳肴吧！
