怎样蒸家常面茄子好吃
茄子，作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，蒸茄子是一种简单又健康的烹饪方式，能够最大程度地保留茄子的营养和口感，下面，就让我来为大家分享怎样蒸家常面茄子,让这道菜变得美味可口。
选择新鲜的茄子，新鲜的茄子皮薄、肉质紧实，口感更佳，将茄子洗净，切成均匀的长条状，厚度约为1厘米左右，切好的茄子条放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的杂质,同时还能让茄子更加入味。
准备蒸锅，将茄子条平铺在蒸盘上，注意不要重叠，以免影响蒸煮效果，在蒸盘上撒上适量的盐,这样可以让茄子在蒸煮过程中更加入味。
将蒸锅加水烧开，放入茄子条，大火蒸制，蒸制时间大约为10分钟左右，具体时间根据茄子条的大小和厚度进行调整，蒸至茄子变软,用筷子轻轻一插就能穿透即可。
在蒸茄子的时候，可以准备一些调料，取适量的蒜末、姜末、葱花，放入碗中，加入适量的生抽、香醋、辣椒油、香油等调料，搅拌均匀,制成调味汁。
茄子蒸好后，取出蒸盘，将调味汁均匀地浇在茄子条上，撒上一些香菜或者葱花作为点缀，这样,一道美味的家常面茄子就完成了。
需要注意的是，蒸茄子时火候要掌握好，火太大容易将茄子蒸烂，火太小则不易熟透，蒸制过程中不要频繁打开锅盖,以免影响茄子的口感。
家常面茄子是一道简单易做、美味可口的菜肴，不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时的分享，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快来试试吧,相信你一定会喜欢这道美味的家常面茄子！
