蒸菊花脑正宗做法大全，秋季养生佳品轻松制作
秋风送爽，菊花盛开，此时正是品尝菊花脑的好时节，菊花脑，又名菊花叶，是菊科植物菊的嫩茎叶，含有丰富的营养成分，具有清热解毒、明目养颜的功效，就为大家带来蒸菊花脑的正宗做法大全,让你轻松在家享受这道秋季养生佳品。
【材料准备】
- 新鲜菊花脑 500克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 新鲜菊花脑洗净，去除杂质,沥干水分。
- 锅中加水烧开，放入菊花脑焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持其翠绿色。
- 将焯水后的菊花脑沥干水分,放入盘中备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将爆香的蒜末均匀撒在菊花脑上。
- 加入适量的盐和鸡精调味。
- 香菜洗净切碎,撒在菊花脑上增加香气。
- 开火蒸5-10分钟,根据个人口味调整时间。
- 蒸好的菊花脑出锅,淋上热油激发香味。
【小贴士】
- 焯水时间不宜过长,以免破坏菊花脑的营养成分。
- 蒸制时火候不宜过大,以免菊花脑失去鲜嫩口感。
- 如有条件，可选用新鲜菊花脑,口感更佳。
蒸菊花脑不仅制作简单，而且营养丰富，是秋季养生的理想选择，通过以上正宗做法大全，相信大家已经学会了如何在家轻松制作这道美味佳肴，快来试试吧,让这个秋天因菊花脑而更加美好！
