早餐豆腐脑蒸碗，美味家常的做法指南
在我国，早餐文化源远流长，各式各样的早餐美食让人垂涎欲滴，豆腐脑作为一种传统美食，深受人们喜爱，就为大家介绍一种简单易学、美味可口的早餐豆腐脑蒸碗的做法。
准备食材
- 南豆腐：1块（约300克）
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 肉末：适量（可选）
- 酱油：适量（可选）
制作步骤
将豆腐切成小块，放入蒸碗中,摆成自己喜欢的形状。
在豆腐上打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅散,使鸡蛋液均匀地覆盖在豆腐上。
加入适量的盐，撒上葱花,可根据个人口味加入适量的肉末和酱油。
在蒸锅中加入适量的清水，将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸10分钟左右。
蒸至豆腐表面呈金黄色，鸡蛋液凝固,即可关火。
出锅前，在豆腐脑上滴几滴香油,增加香气。
小贴士
豆腐要选择南豆腐，质地细腻,口感更佳。
蒸豆腐脑时，火不宜太大,以免豆腐表面裂开。
鸡蛋打散后，最好用筷子轻轻搅散,使豆腐表面更加光滑。
加入葱花和肉末可以根据个人口味调整,增加风味。
蒸好的豆腐脑，可搭配包子、油条等早餐主食,美味可口。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗美味的早餐豆腐脑蒸碗，快动手试试吧,让家人朋友共享这份温馨的早餐时光！
