简单易学,美味嫩滑的家常菜
在我国,鲽鱼因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，蒸鲽鱼是一道简单易学的家常菜，不仅保留了鱼肉的原汁原味，而且口感嫩滑，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就为大家详细介绍如何蒸出好吃又嫩滑的鲽鱼。
准备食材
主料：鲽鱼一条（约500克）
辅料：葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油
制作步骤
鲽鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
在鱼身上划几刀,便于入味，用料酒、盐腌制10分钟。
葱切段,姜切片，备用。
锅中加水烧开,放入葱段、姜片，将腌制好的鲽鱼放入锅中，大火蒸8分钟。
蒸鱼的同时,准备调料，生抽、盐、食用油按1:1:1的比例混合，搅拌均匀。
鱼蒸好后,取出，倒掉鱼身上的水分。
将调好的调料均匀地淋在鱼身上。
再次将鱼放入锅中,大火蒸2分钟，使调料充分渗透到鱼肉中。
取出鲽鱼,撒上葱花、香菜（可选），即可上桌享用。
小贴士
腌制鲽鱼时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼肉过老或过嫩。
蒸鱼的时间可以根据鱼的大小和厚度适当调整。
调料可以根据个人口味添加其他调料,如蒜末、辣椒等。
通过以上步骤,您就可以轻松蒸出一道美味嫩滑的鲽鱼，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食，快来试试吧！
