瘦肉蒸豆腐——简单美味，营养满分
在我国传统美食中，蒸菜以其清淡、健康的特点深受人们喜爱，而瘦肉蒸豆腐，作为一道家常蒸菜，不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下如何做好吃的瘦肉蒸豆腐。
准备好所需食材：嫩豆腐、瘦肉、葱、姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
瘦肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
葱切成葱花,姜切成姜末。
锅中倒入适量油，放入姜末爆香，然后加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
取一个盘子,将焯好水的豆腐块摆放在盘子底部。
将炒好的肉片均匀地铺在豆腐上。
撒上葱花，淋上少许生抽和水淀粉,使肉片更加鲜嫩。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至肉片熟透,豆腐入味。
取出蒸好的瘦肉蒸豆腐,撒上少许葱花作为装饰。
这样，一道美味的瘦肉蒸豆腐就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，既有豆腐的滑嫩，又有瘦肉的鲜美，营养丰富,是一道不可多得的家常菜。
在制作瘦肉蒸豆腐时,需要注意以下几点：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
肉片腌制时，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉,可以使肉片更加入味。
蒸制时间不宜过长，以免豆腐过于软烂,失去口感。
搭配适量的葱花，不仅可以增加菜肴的香气,还能增添美观。
瘦肉蒸豆腐是一道简单易做、美味可口的蒸菜，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人带来一份健康与美味。
