干菜蒸排骨——美味不辣的家常菜
导语：干菜蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，而且不辣，非常适合喜欢清淡口味的朋友，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的干菜蒸排骨。
食材准备
- 排骨：500克
- 干菜：适量（如干菜心、干菜头等）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
制作步骤
将排骨洗净,切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
干菜用清水泡发,洗净，切成段。
葱、姜、蒜洗净，切成末。
将焯好水的排骨放入碗中,加入酱油、料酒、盐、糖、香油，拌匀腌制10分钟。
将腌制好的排骨铺在盘底,再将泡发好的干菜放在排骨上面。
在干菜上撒上葱、姜、蒜末。
将装有排骨和干菜的盘子放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
蒸好的干菜蒸排骨取出,撒上葱花，即可食用。
注意事项
排骨焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
腌制排骨时,可以根据个人口味适量调整酱油、盐、糖的用量。
蒸制过程中,注意火候，以免排骨过于干硬。
干菜蒸排骨不宜过辣,喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒。
干菜蒸排骨是一道简单易做、美味不辣的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备一道这样的菜肴，不仅能增进感情，还能让他们感受到家的温暖，快来试试这道美味的干菜蒸排骨吧！
