肥肠蒸米饭的做法大全

肥肠蒸米饭的做法大全——美味与健康的完美结合

肥肠蒸米饭,是一道集美味与营养于一体的家常菜，肥肠口感鲜美，米饭香气扑鼻，两者结合，堪称绝配，下面，就为大家详细介绍肥肠蒸米饭的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

食材准备

1. 主料：肥肠500克、大米适量
2. 辅料：姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、豆瓣酱等

肥肠处理

1. 将肥肠用清水冲洗干净,然后用面粉、盐反复搓洗，去除异味。
2. 将处理好的肥肠放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
3. 焯水后的肥肠捞出,用刀刮去表面残留的杂质，再用清水冲洗干净。

肥肠腌制

1. 将处理好的肥肠切成小块,放入碗中。
2. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、豆瓣酱等调料，拌匀腌制30分钟。

蒸米饭

1. 将大米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 将浸泡好的大米放入锅中,加入适量的水，大火煮沸后转小火蒸煮25分钟。

蒸肥肠

1. 将腌制好的肥肠放入蒸锅中,蒸煮15分钟。
2. 蒸至肥肠熟透,取出备用。

蒸肥肠米饭

1. 将蒸好的肥肠铺在米饭上。
2. 将蒸好的肥肠米饭继续蒸煮5分钟,使肥肠和米饭的味道更加融合。

出锅装盘

1. 将蒸好的肥肠米饭盛出,撒上葱花、香菜等点缀。
2. 可根据个人口味加入适量的醋、辣椒油等调料。

肥肠蒸米饭的做法简单易学,营养丰富，美味可口，在家做这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！