蒸香菇肉末的做法大全——家常美味的健康选择
香菇,被誉为“山珍”，因其丰富的营养价值和独特的口感，深受人们的喜爱，而将香菇与肉末搭配，更是家常菜中的一道美味佳肴，就为大家带来蒸香菇肉末的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道健康美味的菜肴。
准备食材
- 香菇：适量
- 猪肉末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
香菇处理：将香菇洗净，去掉根部，切成薄片，放入开水中焯水去除杂质，捞出备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、酱油、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸制香菇：将焯好水的香菇片平铺在盘中，然后将腌制好的肉末均匀地铺在香菇片上。
调味：在肉末上撒上葱花，滴上几滴食用油，可以增加香气。
蒸制：将铺好肉末和香菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至肉末熟透。
出锅：蒸好后，取出盘子，撒上少许葱花，即可上桌享用。
小贴士
- 香菇在蒸制前焯水可以去除杂质,使味道更加鲜美。
- 肉末腌制时加入料酒可以去除腥味,增加肉末的香味。
- 蒸制时火候不宜过大,以免香菇和肉末过于干燥。
蒸香菇肉末的健康益处
- 香菇含有丰富的维生素D和钙质,有助于增强免疫力。
- 猪肉末含有优质蛋白质,可以补充人体所需的氨基酸。
- 蒸制烹饪方式保留了食材的原汁原味,减少了油脂的摄入，更加健康。
通过以上蒸香菇肉末的做法大全,相信你已经掌握了这道家常菜的制作方法，快动手试试吧，为家人带来一份美味与健康的享受！
