草头能蒸吃吗怎么做

简单美味，营养满分

在我国，蔬菜种类繁多，其中草头（又称菜心）是一种常见的绿叶蔬菜，草头不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，草头能蒸吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍。

草头能蒸吃吗？

当然可以！蒸草头是一种简单又健康的烹饪方式，能够保留草头中的营养成分，口感清脆,非常适合夏季食用。

草头蒸菜的做法

【材料】

• 草头500克
• 食用油适量
• 盐适量
• 蒜末适量
• 鸡精适量

【步骤】

1. 将草头洗净，去除老叶和根部,切成段状。
2. 锅中加水烧开，放入草头焯水约1分钟,捞出沥干水分。
3. 在蒸盘上铺一层草头,撒上适量的盐和蒜末。
4. 开火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘,蒸约5分钟。
5. 蒸至草头变软,取出蒸盘。
6. 在蒸好的草头上撒上适量的鸡精，再浇上热油,激发出草头的香味。

【小贴士】

1. 草头焯水时间不宜过长,以免失去口感和营养。
2. 蒸草头时，可以加入一些蒜末，既能增加风味,又能提鲜。
3. 草头蒸好后，浇上热油可以激发出草头的香气,口感更佳。

草头蒸菜的营养价值

草头蒸菜富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分,具有以下功效：

1. 促进消化：草头中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘。
2. 增强免疫力：草头中的维生素C具有抗氧化作用,可以增强人体免疫力。
3. 补血养颜：草头中的铁质有助于补血,对女性有很好的养颜效果。

草头蒸菜是一道简单美味、营养丰富的家常菜，在炎炎夏日，不妨尝试一下这道蒸菜,为您的餐桌增添一份清新与健康。