🍆🌿 老家蒸茄子蒜蓉做法,回味无穷的家常美味！
茄子，作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有种植，而在我的老家，蒸茄子蒜蓉是一道极具特色的家常菜，就让我来为大家分享这道美味的制作方法，让我们一起回味那熟悉的味道吧！🍆🌿
🌟 【食材准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 4瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 少许（可选）
🌟 【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成约1厘米厚的片状，为了防止茄子氧化变黑，可以先将茄子片放入淡盐水中浸泡一会儿。🌿
- 将大蒜剥皮，切成蒜末备用。🌯
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，用小火煸炒至蒜末呈金黄色，散发出浓郁的蒜香。🍳
- 将茄子片平铺在蒸盘上，然后均匀地撒上适量的盐和鸡精。🍃
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至茄子熟透，蒸制过程中，可以适当调整火力，以免茄子过度蒸煮变烂。🌶️
- 茄子蒸好后，取出蒸盘，将煸炒至金黄的蒜末均匀地撒在茄子片上。🍆
- 再次将茄子放入蒸锅中，蒸约5分钟，让茄子充分吸收蒜香。🍳
- 蒸好的茄子蒜蓉就可以出锅了，撒上少许葱花点缀，即可享用这道美味的家常菜。🌿
🌟 【小贴士】
- 茄子蒸制时，可以适当调整火力,以免过度蒸煮。
- 蒜蓉煸炒至金黄色时，香味最为浓郁,但也要注意不要炒糊。
- 为了保证茄子的口感,蒸制时间不宜过长。
老家蒸茄子蒜蓉，是一道简单易做、味道鲜美的家常菜，每当家中来客，这道菜总能成为餐桌上的亮点，快来尝试一下吧，相信你也会爱上这道美味的！🍆🌿
