牛肝菌蒸鸡块——家常美味的营养佳肴
随着生活节奏的加快，人们对于健康饮食的追求越来越高，而牛肝菌蒸鸡块这道菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面,就为大家详细介绍一下牛肝菌蒸鸡块的做法。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 牛肝菌：100克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟,使其入味。
牛肝菌提前用清水泡发,洗净后切成与鸡块大小相似的块状。
锅中加水烧开，将鸡块焯水去血沫,捞出备用。
另起锅，加入适量食用油，放入姜片、蒜瓣爆香。
将焯好水的鸡块放入锅中,翻炒均匀。
加入泡发好的牛肝菌,继续翻炒均匀。
加入酱油，调味后，倒入适量的清水,没过食材即可。
转中小火炖煮10分钟,使鸡肉和牛肝菌熟透。
待汤汁略微收紧时，加入葱花,撒上白胡椒粉提香。
将火调至最小,蒸煮5分钟即可。
【小贴士】
- 牛肝菌泡发时，要用温水，并勤换水,以确保其口感和营养价值。
- 炖煮时，火不宜过大,以免牛肝菌失去口感。
- 蒸煮时间根据个人口味和食材新鲜程度调整。
牛肝菌蒸鸡块是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，赶快动手试试吧,相信你会爱上这道美味的佳肴！
