蒸野菜蒸土豆的做法

家常美味——蒸野菜蒸土豆的做法

在我国广袤的农村,野菜和土豆都是餐桌上常见的食材，它们不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪，就为大家介绍两种简单又美味的蒸野菜蒸土豆的做法。

蒸野菜的做法

材料：

1. 野菜（如荠菜、苋菜等）适量
2. 盐适量
3. 食用油适量
4. 蒸锅

步骤：

1. 将野菜洗净,放入沸水中焯水，去除苦涩味，捞出后沥干水分。
2. 将焯水后的野菜放入盘中,撒上适量的盐，拌匀。
3. 在蒸锅中加入适量的水,水开后将野菜盘放入蒸锅，大火蒸约5-8分钟。
4. 蒸至野菜熟透,出锅前淋上适量的食用油，拌匀即可。

蒸土豆的做法

材料：

1. 土豆适量
2. 盐适量
3. 蒸锅

步骤：

1. 土豆去皮,切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量的盐,拌匀。
3. 在蒸锅中加入适量的水,水开后将土豆片放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟。
4. 蒸至土豆片熟透,出锅即可。

小贴士：

1. 蒸野菜时,焯水的时间不宜过长，以免野菜失去营养。
2. 蒸土豆时,土豆片不宜切得太薄，以免蒸不熟。
3. 蒸好的野菜和土豆,可以搭配蒜泥、辣椒油等调料，味道更佳。

通过以上两种简单易学的做法,您可以在家中轻松制作出美味的蒸野菜和蒸土豆，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，非常适合家人共享，快来试试吧！