家常美味——鱼腥草蒸瘦肉的做法
鱼腥草蒸瘦肉是一道简单又营养丰富的家常菜,其独特的鱼腥草香气与瘦肉的鲜美相得益彰，既适合家庭日常食用，又能在炎炎夏日为家人带来一丝清凉，下面，就让我为大家详细介绍一下鱼腥草蒸瘦肉的做法。
【食材准备】
- 鱼腥草：100克
- 瘦肉：200克
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蒸鱼腥草的调料：料酒、鸡精、胡椒粉
【制作步骤】
首先将瘦肉切成薄片,用料酒、盐、酱油腌制10分钟，使其入味。
生姜切成细丝,备用。
鱼腥草洗净,切成小段，沥干水分。
取一个蒸盘,将腌制好的瘦肉片平铺在盘底。
在瘦肉片上均匀撒上姜丝,再摆上鱼腥草段。
在鱼腥草上撒上适量的盐、酱油、鸡精和胡椒粉，淋上少许食用油。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直至瘦肉熟透。
蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花或香菜，即可上桌享用。
【小贴士】
- 鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于夏季常见的小病小痛有很好的缓解作用。
- 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鱼腥草失去香气。
鱼腥草蒸瘦肉不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
