柠檬香茅蒸鲈鱼——清新口感，健康美味
在我国，鲈鱼以其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，而柠檬香茅蒸鲈鱼，更是将鲈鱼的鲜美与柠檬香茅的清香完美结合，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味，下面,就为大家详细介绍一下柠檬香茅蒸鲈鱼的做法。
【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 柠檬1个
- 香茅2根
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 柠檬切片，香茅切段,姜蒜切片备用。
- 将切好的柠檬片、香茅段、姜蒜片塞入鱼腹中，用盐、鸡精腌制10分钟。
- 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时，可以准备调料，将食用油倒入锅中烧热，放入姜蒜炒香，加入适量盐和鸡精调味,制成蒸鱼调料。
- 鱼蒸好后，将调料均匀地淋在鱼身上,撒上葱花点缀即可。
【小贴士】
- 蒸鱼时，注意火候，以免鱼皮破裂,影响口感。
- 香茅具有去腥增香的作用，可以适当增加香茅的用量,使鱼更加鲜美。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢酸味的朋友可以适当增加柠檬的用量。
柠檬香茅蒸鲈鱼，以其清新口感、健康美味的特点，成为了餐桌上的佳肴，赶快动手尝试一下吧,让这道美味的鱼成为您家中的家常菜！
