柠檬蒸排骨做法大全,酸辣开胃，美味可口
柠檬蒸排骨是一道集酸、辣、鲜、香于一体的经典家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面为大家详细介绍柠檬蒸排骨的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 柠檬：1-2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将排骨洗净,切成小块，放入盆中，加入适量的盐、料酒、酱油、老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。
柠檬洗净,切片备用；生姜、大蒜分别切成末；葱切成段。
腌制好的排骨放入蒸锅中,摆成整齐的形状。
在排骨上撒上适量的姜末、蒜末，再铺上柠檬片。
将蒸锅上汽后,放入排骨，大火蒸15-20分钟。
蒸好的排骨取出,撒上葱段，淋上适量的食用油。
热锅凉油,将油烧至冒烟，趁热浇在排骨上，激发出食材的香味。
将蒸好的柠檬蒸排骨装盘,即可享用。
【小贴士】
- 排骨选用肋排或肉排均可,根据个人口味选择。
- 腌制排骨时,可适量加入一些白糖，增加菜肴的鲜味。
- 柠檬的酸味可以中和排骨的腥味,使菜肴更加美味。
- 蒸排骨时,注意火候，以免排骨过于干燥或肉质变硬。
- 浇油时,注意油温，避免油溅伤人。
柠檬蒸排骨是一道简单易学的家常菜,只需掌握好制作技巧，你也能轻松做出美味可口的柠檬蒸排骨，快来试试吧！
