商用糯米怎么蒸好吃呢？
糯米,作为我国传统的食材之一，深受人们喜爱，在商用场合，如何将糯米蒸得美味可口，是许多厨师们关注的焦点，下面，就为大家分享一些蒸糯米的小技巧，让您的糯米更加美味。
选择优质糯米
选用优质的糯米是关键,优质的糯米颗粒饱满、色泽洁白、口感软糯，在市场上，可以选择“长粒糯米”、“糯米香”等品牌。
浸泡糯米
将糯米洗净后,浸泡2-3小时，让糯米充分吸收水分，这样，蒸出来的糯米更加软糯，口感更佳。
控制火候
蒸糯米时,火候要适中，将糯米放入蒸锅中，开大火蒸制，待水开后，转小火，保持中火蒸制30-40分钟，具体时间根据糯米量和火力进行调整。
掌握技巧
蒸糯米时,可以在锅中加入少量清水，防止糯米粘锅。
蒸糯米时,可以加入适量的食用碱面，使糯米更加软糯。
蒸好的糯米,不要立即出锅，稍微焖一下，让糯米吸收更多的水分，口感更佳。
搭配食材
蒸好的糯米可以搭配各种食材,如：
糯米鸡：将糯米与鸡肉、香菇、虾等食材混合，蒸熟后切片，口感鲜美。
糯米糕：将糯米与红枣、豆沙等食材混合，制成糕点，香甜可口。
糯米团：将糯米与黑芝麻、花生等食材混合，制成团子，外酥里嫩。
商用糯米要蒸得好吃,关键在于选择优质糯米、浸泡、控制火候和掌握技巧，通过以上方法，相信您一定能蒸出美味可口的糯米佳肴。
