电饭煲蒸鸭掌的做法
鸭掌,又称鸭脚爪，含有丰富的胶原蛋白，口感弹牙，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食，而用电饭煲蒸鸭掌，不仅方便快捷，而且能够保留食材的原汁原味，下面，就为大家详细介绍一下电饭煲蒸鸭掌的做法。
【食材准备】鸭掌500克、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蒜适量、葱花适量。
【制作步骤】
首先将鸭掌清洗干净,去掉指甲，放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出后用清水冲洗干净。
准备姜、蒜切片，葱切成葱花备用。
在电饭煲内胆中,放入焯好水的鸭掌，加入姜片、蒜片，倒入适量的料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀。
将电饭煲内胆放入电饭煲中,选择“蒸煮”功能，设置时间为30分钟。
蒸煮过程中,注意观察，如果水分蒸发过多，可以适量加入一些清水。
时间到后,打开电饭煲盖，将鸭掌翻面，继续蒸煮5分钟，使鸭掌更加入味。
蒸煮完成后,将鸭掌取出，放入盘中，撒上葱花即可。
【小贴士】
焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除鸭掌的异味。
蒸煮过程中,注意观察，避免水分蒸发过多。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
电饭煲蒸鸭掌是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你可以在家轻松享受美食，为家人带来健康与美味，快来试试吧！
