花样包菜，蒸出家常美味
在我国传统的烹饪文化中，包菜以其脆嫩多汁、营养丰富而深受人们喜爱，蒸作为烹饪的一种方式，不仅能保留包菜的原汁原味，还能使其口感更加鲜美，如何蒸出美味的花样包菜呢？下面就来为大家分享几种蒸包菜的小技巧。
选材
要选择新鲜的包菜，新鲜的包菜叶绿、叶厚、无虫蛀，这样的包菜口感好，营养价值高，购买时，可以挑选叶色鲜绿、叶片饱满的包菜。
清洗
将包菜洗净，去掉黄叶和杂质，清洗时，可以用盐水浸泡一会儿,这样能更好地去除农药残留。
切片
将洗净的包菜切成薄片，厚度约为0.5厘米，切好的包菜片要尽量均匀，这样蒸出来的包菜才能受热均匀,口感一致。
调味
将切好的包菜片放入碗中，加入适量的盐、生抽、蒜末、辣椒等调料，搅拌均匀,让包菜片充分吸收调料的味道。
蒸制
- 锅中加水烧开，放入蒸笼,将调好味的包菜片平铺在蒸笼上。
- 大火蒸约5-7分钟，直到包菜片变得透明,即可取出。
花样蒸法
- 蒜蓉蒸包菜：在包菜片上撒上适量的蒜蓉，蒸制时加入少量食用油,这样蒸出来的包菜更加鲜香。
- 酱油蒸包菜：在包菜片上淋上适量的酱油，加入少量葱丝、姜丝，蒸制时加入少量料酒,这样蒸出来的包菜更加鲜美。
- 花椒蒸包菜：在包菜片上撒上适量的花椒粉，蒸制时加入少量食用油,这样蒸出来的包菜麻辣可口。
通过以上几个步骤，你就可以轻松蒸出美味的花样包菜了，家常的蒸包菜，不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧,让你的家人品尝到这道美味的家常菜！
