鞍山香菇蒸鸡腿做法
鞍山，这座位于辽宁省的美丽城市，不仅以其独特的地理位置和丰富的矿产资源著称，更以其地道的美食闻名，就让我们一起来学习一道鞍山特色菜肴——香菇蒸鸡腿的做法,感受一下这道美食的独特魅力。
【食材准备】
- 鸡腿 4个
- 香菇 10朵
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
【制作步骤】
首先将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，然后切成两半,以便于入味。
香菇洗净后，去掉根部，切成两半,备用。
将鸡腿放入碗中，加入姜片、葱段、盐、酱油、料酒、白胡椒粉和蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟,让鸡腿充分吸收调料的味道。
将腌制好的鸡腿和香菇摆放在蒸盘上，注意鸡腿和香菇要间隔开,以便蒸汽能够均匀地渗透。
在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖,保持大火蒸制约15分钟。
蒸至鸡腿熟透，香菇变软,即可关火。
将蒸好的鸡腿和香菇取出，撒上一些葱花,增加菜肴的香气。
【小贴士】
- 鸡腿腌制时,可以根据个人口味适量增减调料。
- 蒸制时间根据鸡腿的大小和火力大小适当调整。
- 蒸制过程中，注意锅内的水量,避免干锅。
这道鞍山香菇蒸鸡腿，色泽诱人，肉质鲜嫩，香菇的香气与鸡腿的鲜美完美结合，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的鞍山特色菜肴！
