艾草蒸鸡蛋,一道既美味又具有养生功效的家常菜，制作简单，营养丰富，是春季养生的不错选择，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
艾草,又称艾叶，是一种常见的药用植物，具有祛湿、散寒、止血等功效，而鸡蛋，则是我们日常生活中不可或缺的营养食品，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，将艾草与鸡蛋结合，既美味又养生，是一道不可多得的佳肴。
【艾草蒸鸡蛋的做法】
材料：
- 新鲜艾草适量
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 将新鲜艾草洗净,沥干水分，切成小段备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
- 在蒸盘上铺上一层艾草,然后将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入蒸盘中。
- 在锅中加入适量的水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,艾草的香气释放出来，即可出锅。
小贴士：
- 艾草在蒸制过程中会释放出一定的香气,所以不需要添加过多的调料。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬，影响口感。
- 艾草的选择要新鲜,这样蒸出来的菜肴才会更加美味。
艾草蒸鸡蛋,色泽金黄，口感鲜嫩，艾草的清香与鸡蛋的鲜美完美结合，让人食欲大增，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在春季，这道菜更是养生佳品，能够帮助人们驱寒除湿，增强体质。
艾草蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的健康加分，不妨在闲暇之余，尝试一下这道菜，让生活更加美好。
