凉拌蒸秋葵做法窍门
秋葵,又称羊角豆，是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，凉拌蒸秋葵不仅美味可口，而且制作简单，是夏日餐桌上的佳品，下面，就为大家分享凉拌蒸秋葵的做法和几个实用窍门。
【凉拌蒸秋葵的做法】
材料：
- 秋葵适量
- 盐适量
- 醋适量
- 蒜末适量
- 辣椒适量（可选）
- 香菜适量（可选）
步骤：
- 秋葵洗净,切成3-5厘米长的段，放入开水中焯水2-3分钟，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加脆嫩。
- 将焯水后的秋葵捞出,沥干水分，放入大碗中。
- 根据个人口味,加入适量的盐、醋、蒜末和辣椒（如需），搅拌均匀。
- 如有香菜,可切碎撒在秋葵上，增加风味。
- 拌匀后即可装盘,即可享用。
【凉拌蒸秋葵做法窍门】
- 焯水时间不宜过长,以免秋葵过于软烂，影响口感。
- 焯水后立即放入冷水中浸泡,可以保持秋葵的脆嫩口感。
- 盐和醋的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多加一些醋。
- 蒜末和辣椒可以根据个人喜好添加,增加菜肴的风味。
- 如有条件,可以使用新鲜香菜，其清香能更好地衬托秋葵的口感。
凉拌蒸秋葵是一道简单又美味的家常菜,通过以上做法和窍门，相信大家都能轻松制作出美味的秋葵佳肴，快动手试试吧，让秋葵为你的餐桌增添一抹清新与营养！
