西红柿肉蒸米饭是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单,而且营养丰富,深受大家喜爱,下面,我就为大家详细介绍西红柿肉蒸米饭的做法。
【食材准备】
- 米饭:2人份
- 西红柿:2个
- 猪肉:100克
- 葱、姜、蒜:适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒:适量
- 蒸笼、蒸锅:1个
【制作步骤】
准备材料:将米饭提前蒸熟备用,西红柿洗净切成小块,猪肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
调制肉酱:将猪肉片放入碗中,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。
烹饪肉酱:锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香,加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色,出锅备用。
准备蒸笼:将蒸笼放入蒸锅中,倒入适量的水,大火烧开。
蒸制米饭:将蒸熟的米饭放入蒸笼中,用勺子压平,形成一层薄薄的饭面。
摆放食材:在饭面上均匀铺上西红柿块和炒好的肉酱。
蒸制:盖上蒸笼盖,大火蒸15分钟。
出锅:蒸好后,取出蒸笼,撒上葱花,即可享用美味的西红柿肉蒸米饭。
【小贴士】
- 西红柿要选择成熟的,这样蒸出来的米饭会更加鲜甜。
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的米饭才会更加入味。
- 蒸米饭时,注意火候,避免米饭粘锅。
西红柿肉蒸米饭是一道简单易学的家常菜,不仅口感丰富,而且营养均衡,快快动手尝试一下吧!相信你一定会喜欢的!


