西红柿肉蒸米饭是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，深受大家喜爱，下面，我就为大家详细介绍西红柿肉蒸米饭的做法。
【食材准备】
- 米饭：2人份
- 西红柿：2个
- 猪肉：100克
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒：适量
- 蒸笼、蒸锅：1个
【制作步骤】
准备材料：将米饭提前蒸熟备用，西红柿洗净切成小块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
调制肉酱：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
烹饪肉酱：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，出锅备用。
准备蒸笼：将蒸笼放入蒸锅中，倒入适量的水，大火烧开。
蒸制米饭：将蒸熟的米饭放入蒸笼中，用勺子压平，形成一层薄薄的饭面。
摆放食材：在饭面上均匀铺上西红柿块和炒好的肉酱。
蒸制：盖上蒸笼盖，大火蒸15分钟。
出锅：蒸好后，取出蒸笼，撒上葱花，即可享用美味的西红柿肉蒸米饭。
【小贴士】
- 西红柿要选择成熟的,这样蒸出来的米饭会更加鲜甜。
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的米饭才会更加入味。
- 蒸米饭时,注意火候，避免米饭粘锅。
西红柿肉蒸米饭是一道简单易学的家常菜,不仅口感丰富，而且营养均衡，快快动手尝试一下吧！相信你一定会喜欢的！
