🍲香芋蒸排骨湘菜做法，家常美味,简单易学！
香芋蒸排骨是一道色香味俱佳的湘菜，深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳
【食材准备】
- 香芋1个（约500克）
- 排骨500克
- 生姜1小块
- 蒜瓣2瓣
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 酱油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐适量
【制作步骤】
- 香芋去皮，切成小块；排骨洗净，切成小段；生姜、蒜瓣、青红椒、葱分别切成末备用。🍽️
- 排骨放入碗中，加入适量酱油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。🍲
- 香芋块放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟，取出备用。🍲
- 锅中放少许油，将生姜、蒜瓣、青红椒、葱末爆香，然后倒入腌制好的排骨，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的排骨均匀铺在香芋块上，再蒸10分钟。🍲
- 蒸好的香芋蒸排骨，撒上葱花，即可出锅。🍲
【小贴士】
- 香芋去皮时，可以用刀背轻轻拍一下,这样去皮更容易。
- 排骨腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸香芋时，注意火候,以免烧焦。
香芋蒸排骨，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌟🌟
