新式蒸箱蒸米糕,传统美味新体验
在我国的传统美食中,米糕以其软糯香甜、寓意吉祥而深受人们喜爱，随着科技的发展，新式蒸箱的问世为米糕的制作带来了全新的体验，就让我们一起学习如何使用新式蒸箱制作美味可口的米糕。
材料准备：
- 糯米 500克
- 红糖 适量
- 红枣 适量
- 花生碎 适量
- 植物油 少许
制作步骤：
糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水变软。
糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入新式蒸箱的蒸盘上，加入适量清水，蒸约30分钟至糯米熟透。
红糖熬制：在蒸糯米的同时，将红糖放入锅中，加入少许水，小火熬至红糖融化成糖浆。
红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。
糯米搅拌：糯米蒸好后，取出蒸盘，趁热将糯米倒入大碗中，加入红糖糖浆，用筷子搅拌均匀。
加入红枣和花生碎：将红枣和花生碎加入糯米中，继续搅拌均匀。
模具制作：取一个圆形模具，在模具底部刷上一层植物油，将搅拌好的糯米倒入模具中，轻轻压实。
蒸箱蒸制：将模具放入新式蒸箱中，蒸约15分钟至米糕熟透。
脱模冷却：蒸好后，取出米糕，脱去模具，放置在通风处冷却。
切块享用：待米糕完全冷却后，将其切成小块，即可享用。
小贴士：
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 红糖熬制时火不宜过大,以免糖浆烧焦。
- 蒸制过程中,注意保持蒸箱内温度稳定。
新式蒸箱蒸米糕,不仅保留了传统米糕的香甜口感，更在制作过程中带来了便捷与舒适，赶快动手尝试吧，让传统美食焕发新的生命力！
