鱼怎么能切块蒸着吃呢？
鱼作为一种美味且营养丰富的食材，在我国饮食文化中占据着重要地位，蒸鱼是一种简单又健康的烹饪方式，既保留了鱼的鲜美口感，又保留了鱼的营养成分，鱼怎么能切块蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择合适的鱼种，蒸鱼时，最好选择刺少、肉质鲜美的鱼类，如鲈鱼、鲳鱼、鲫鱼等，这些鱼类的肉质细腻，口感鲜美,非常适合蒸着吃。
处理鱼，将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，如果是刺多的鱼，可以将鱼骨剔除，以便于食用，将鱼切成块状，大小根据个人喜好而定，鱼块的大小以手指长度为宜,便于食用和入味。
腌制鱼块，将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制10-15分钟，这样可以使鱼块更加入味,口感更佳。
准备蒸鱼所需的工具，蒸鱼需要用到蒸锅、蒸盘和保鲜膜，将蒸盘铺上一层保鲜膜,以便于鱼块不粘盘。
蒸鱼，将腌制好的鱼块放入蒸盘中，摆放在保鲜膜上，注意，鱼块之间要保持一定的距离，以便于蒸汽均匀渗透，将蒸锅中的水烧开，将鱼块放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼块的大小和厚度而定。
出锅，蒸好后，将鱼块从蒸锅中取出，去掉保鲜膜，撒上适量的葱花和香菜，淋上热油,即可食用。
蒸鱼切块是一种简单又美味的烹饪方式，既能保持鱼的鲜美口感，又能保留鱼的营养成分，掌握好以上步骤，你也能轻松在家蒸出美味的鱼块,快来试试吧！
