东北蒸春饼,又称东北春卷，是一种传统的东北家常小吃，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，下面，就让我们一起来学习一下东北蒸春饼的家常做法。
【东北蒸春饼家常做法】
材料准备：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量（如菠菜、白菜等）
- 葱花：适量
- 酱油、盐、鸡精、香油：适量
- 芝麻：少许
制作步骤：
和面：将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面絮形成，然后将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
调馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、酱油、盐、鸡精、香油，顺一个方向搅拌均匀，制成肉馅。
切菜：将青菜洗净，切成细丝，备用。
擀皮：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，再擀成薄薄的面皮。
包馅：取一张面皮，放入适量的肉馅和青菜丝，对折后捏紧封口，制成春饼。
蒸制：将包好的春饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至春饼熟透。
出锅：将蒸好的春饼取出，放在盘中，撒上少许芝麻即可。
小贴士：
- 和面时,水温不宜过高，以免面团太软不易擀开。
- 调馅时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 春饼蒸制时间不宜过长,以免春饼过于柔软，影响口感。
东北蒸春饼的家常做法简单易学,不仅适合家庭制作，也是节日宴客的好选择，每一口都充满了家的味道，让人回味无穷，不妨在闲暇之余，亲手制作一份东北蒸春饼，与家人共享这份温馨的美味吧！
