淸蒸带鱼的做法大全

淸蒸带鱼的做法大全，鲜美滋味尽在这一盘

带鱼，作为我国沿海地区常见的海产品，以其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，淸蒸带鱼更是保留了带鱼的原汁原味，是一道简单又美味的家常菜，下面，就为大家详细介绍淸蒸带鱼的做法大全,让你在家也能享受到这道美味的佳肴。

原料准备

• 带鱼一条（约500克）
• 姜几片
• 葱一根
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 蒸鱼豉油适量

水发带鱼

1. 将带鱼去鳞、去内脏，清洗干净,沥干水分。
2. 在带鱼身上划几刀,便于入味。
3. 用料酒、盐腌制10分钟,让带鱼入味。

调味准备

1. 姜切片,葱切段。
2. 准备适量的蒸鱼豉油。

蒸制带鱼

1. 锅中加水烧开，放入腌制好的带鱼,姜片和葱段。
2. 大火蒸8-10分钟,具体时间根据带鱼的大小和厚度调整。
3. 蒸至带鱼熟透，鱼肉呈白色,即可关火。

出锅装盘

1. 将蒸好的带鱼取出,去掉姜片和葱段。
2. 在带鱼上浇上适量的食用油,热油可以激发出带鱼的鲜美。
3. 撒上葱花进行点缀。
4. 淋上适量的蒸鱼豉油。

小贴士

1. 腌制带鱼时，料酒和盐的比例为1:1,可根据个人口味适量增减。
2. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
3. 蒸鱼时，可在鱼身上铺上一层葱段,增加香气。

淸蒸带鱼的做法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的带鱼，赶快动手尝试吧,让这道鲜美可口的带鱼成为你餐桌上的佳肴！