白菜肉片蒸出家常美味,简单几步让你成为烹饪高手
在我国的饮食文化中,蒸菜因其原汁原味、营养健康的特点而备受喜爱，就为大家分享一道家常蒸菜——白菜肉片，这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，是家人聚餐的佳品。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净,切成条状，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。
- 将猪肉切成薄片,加入适量的酱油、盐、鸡精和水淀粉，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉片铺在白菜条上,撒上切好的葱、姜和蒜末。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将白菜肉片放入锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出白菜肉片，撒上适量的葱花，淋上热油，激发出葱花的香味。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 焯水时,水要沸腾后再放入白菜，这样可以保持白菜的绿色和口感。
- 蒸的时间不宜过长,以免肉片变老，白菜变烂。
【营养价值】白菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效，猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，两者搭配蒸制，营养互补，既美味又健康。
白菜肉片蒸是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，让你轻松成为烹饪高手，快动手试试吧，让你的家人品尝到这道美味佳肴！
