蒸箱发面,轻松制作美味馒头
在我国,馒头作为传统面食之一，深受人们的喜爱，而蒸箱发面制作馒头，不仅方便快捷，而且口感松软，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸箱发面怎么蒸馒头好吃。
准备材料
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：少许
制作步骤
将面粉倒入盆中,加入糖和盐，搅拌均匀。
将温水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面粉成絮状。
将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后搓成长条，切成等份的小剂子。
将小剂子揉圆,用手掌轻轻按压成中间厚、边缘薄的圆形。
在蒸锅中加入适量水,放入馒头生坯，盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸15分钟。
蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。
注意事项
发酵时间：发酵时间受温度影响，一般室温下发酵2-3小时，夏天可适当缩短，冬天可适当延长。
面团湿度：面团不宜太干或太湿，太干蒸出的馒头口感硬，太湿则不易成型。
蒸制时间：蒸制时间根据馒头大小和发酵程度而定，一般15-20分钟即可。
蒸锅预热：蒸馒头前，先在蒸锅上预热几分钟，以防止馒头底部粘锅。
通过以上步骤,您就可以轻松制作出美味的蒸箱发面馒头了，快来试试吧，让家人朋友一起品尝这份传统美食吧！
