渭南蒸茄子辣子的做法🌶️🍆
渭南蒸茄子辣子,一道地道的陕西美食，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成条状，放入蒸锅中，蒸约10分钟，至茄子熟软。
- 辣椒洗净,切成圈状，备用。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香，再加入辣椒圈翻炒，炒至辣椒微焦。
- 将蒸好的茄子取出,放入盘中，撒上炒好的辣椒圈。
- 在辣椒圈上,加入适量的酱油、盐、花椒粉、鸡精，搅拌均匀。
- 淋上少许香油,增加香气。
- 撒上葱花点缀,即可享用。
🌿【小贴士】
- 茄子不宜蒸得太久,以免变得过于软烂，影响口感。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
- 蒸茄子时,可以加入一些姜片，去除茄子本身的涩味。
这道渭南蒸茄子辣子,色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常适合夏季食用的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥰🍲
