拿水蒸米饭怎么蒸才好吃
米饭作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，无论是作为主食还是搭配菜肴，都备受人们喜爱，如何蒸出一碗美味可口的水蒸米饭呢？下面就来为大家详细介绍拿水蒸米饭的技巧。
选米
要选择优质的大米，优质的大米颗粒饱满，色泽洁白，口感好，一般而言，东北大米、泰国香米等都是不错的选择。
浸泡
将大米洗净后，放入清水中浸泡30分钟至1小时，这样可以使大米充分吸收水分,蒸出的米饭更加松软。
控水
浸泡好的大米，用漏网沥干水分，尽量让大米表面无水，这样有利于大米在蒸煮过程中受热均匀,防止出现夹生或糊底的情况。
蒸锅准备
选择一个适合的蒸锅，确保锅内的水位足够，水位要达到锅底以上2-3厘米。
蒸煮
将沥干水分的大米均匀铺在蒸锅的蒸格上，用大火烧开水后，将蒸锅盖严，转中小火蒸煮，根据米的种类和浸泡时间，一般蒸煮时间为20-30分钟。
开盖
待米饭蒸煮时间到，关火，不要立即开盖，利用余温继续焖蒸5-10分钟,这样可以使米饭更加松软。
搅拌
待米饭稍微冷却后，用勺子轻轻搅拌，使米饭更加松散,防止米饭粘锅。
通过以上七个步骤，相信大家已经掌握了拿水蒸米饭的技巧，只要用心去蒸，就能蒸出一碗美味可口的水蒸米饭,为您的餐桌增添一份美味。
