蒸卤面条——简单做法与窍门大公开
面条，作为我国传统的主食之一，深受广大人民的喜爱，而蒸卤面条，更是以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家揭秘蒸卤面条的简单做法和几个实用窍门,让你轻松在家享受美味。
蒸卤面条简单做法
准备食材：面条、猪肉、豆腐、青菜、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉等。
将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉等调料,腌制10分钟。
将豆腐切成小块,青菜洗净备用。
锅中加水烧开，放入面条煮至七成熟,捞出备用。
另起锅，加入适量的油，放入生姜、大蒜爆香。
加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
放入豆腐块，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
将煮好的面条放入碗中,加入炒好的猪肉豆腐卤。
撒上青菜,即可享用美味的蒸卤面条。
蒸卤面条窍门
面条不宜煮得太熟，七成熟即可,以免口感过于软烂。
肉片腌制时，加入适量的生抽、老抽、料酒等调料,可以使肉片更加入味。
炒制猪肉豆腐时，加入适量的水,可以使卤汁更加鲜美。
蒸卤面条时，可以加入自己喜欢的蔬菜，如青菜、豆芽等,增加营养。
蒸卤面条的火候要掌握好，不宜过大,以免煮糊。
通过以上简单做法和窍门，相信大家已经学会了如何制作美味的蒸卤面条，快动手试试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的家常菜！
