蒸土豆鸡块——家常美味的正确做法
在我国,蒸菜因其简单、健康、美味而深受人们喜爱，蒸土豆鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，下面，就为大家详细介绍一下蒸土豆鸡块的正确做法。
【食材准备】
- 鸡块：500克
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
鸡块洗净,切成小块，用料酒、酱油腌制10分钟，使其入味。
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的鸡块放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
将土豆块放入锅中,与鸡块一起翻炒均匀。
加入适量的水,水量要没过食材。
盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸煮15分钟。
开盖,撒上葱花，翻炒均匀。
将蒸好的土豆鸡块盛出,装入盘中即可。
【小贴士】
鸡块腌制时间不宜过长,以免影响口感。
土豆块不宜切得太小,以免蒸煮过程中散开。
蒸煮过程中,注意观察水量，避免干锅。
蒸土豆鸡块时,可以根据个人口味调整调料的用量。
蒸菜是一种健康的烹饪方式,蒸煮过程中营养成分损失较少，适合追求健康饮食的人群。
通过以上步骤,一道美味的蒸土豆鸡块就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！
