蒸香辣蒸鲈鱼——美味与健康的完美结合
在众多烹饪手法中,蒸菜因其保留了食材的原汁原味，逐渐成为家庭餐桌上的宠儿，而蒸香辣蒸鲈鱼，更是将美味与健康巧妙融合，成为一道不可多得的家常佳肴。
鲈鱼,肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中之珍”，而香辣蒸鲈鱼，则将这一美味提升到了一个新的层次，下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的蒸香辣蒸鲈鱼。
【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 蒜瓣几粒
- 青红椒适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 蒜蓉辣酱适量
【制作步骤】
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。
- 将姜片、蒜瓣铺在鱼身上，再撒上适量的盐和胡椒粉。
- 将鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，直至鱼肉熟透。
- 在蒸鱼的同时,将青红椒切丝，香菜切碎备用。
- 鱼蒸熟后,取出，倒掉蒸鱼时的水分。
- 在鱼身上淋上适量的酱油,撒上蒜蓉辣酱，再撒上青红椒丝和香菜。
- 锅中烧油,待油热后，将热油浇在鱼身上，激发出香味。
- 再次撒上香菜,即可上桌享用。
【烹饪小贴士】
- 蒸鱼时,注意火候，不宜过长，以免鱼肉过于熟烂。
- 选择新鲜的鲈鱼,肉质更为鲜美。
- 香辣蒸鲈鱼可根据个人口味调整辣度,喜辣者可适量增加蒜蓉辣酱。
蒸香辣蒸鲈鱼,既保留了鲈鱼的鲜美，又增添了香辣的口感，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，赶快动手尝试吧，让这道美味的蒸香辣蒸鲈鱼为您的餐桌增添一抹亮色！
